HÍR-védjegyet érdemelt ki a Kossuth-kifli2014-03-28 - 15:12:31
Hagyományok-Ízek-Régiók
védjegyet nyert a Civilek a Lakóhelyért Egyesület süteménye Hagyományok-Ízek-Régiók
védjegyet nyert a Civilek a Lakóhelyért Egyesület süteménye, vagyis a
„Kossuth-kifli”, amely hajdúsági hagyomány szerint készül. Az egyesület
hagyományos és tájjellegű termékeire elnyert védjegyek sorában ez már a 14. elismerés.
Az egyesület hagyományos és tájjellegű termékei, így a Kossuth-kifli is 80- 100
évnél régebbi receptek alapján készülnek, melyet az egyesület sütőasszonyai,
sütést kedvelő férfi tagjai készítenek. Ezt a piskóta jellegű süteményt többféle
formában ismerik és sütik. Az egyesület főként a „160 éves Debrecenben a
cukrászat” c könyvet és a féltve-őrzött, némileg megviselt állapotú családi
füzetek kézírásait, valamint a nagymamák, dédnagymamák generációról-generációra
öröklődött ismereteit használta fel. Azt szeretnék elérni, hogy minél több
család saját maga készítsen adalékmentes, egészséges, olcsó, ízletes étkeket.
|
|