Az egész országra szeretné kiterjeszteni a mintamenza = menzaminta programot az ÁNTSZ, céljuk a közétkeztetés megújítása. A jelenleg érvényben lévő előírások szerint a közétkeztetésben az élettani szükségleteknek megfelelő minőségű és tápértékű étkezést kell biztosítani. A tapasztalatok szerint ízletesebbek azok az ételek, amelyek a több ezer kilométerről szállított alapanyagok helyett hazai termékekből készülnek, ráadásul tápértékük is magasabb" - írja az ÁNTSZ. Hajdú-Bihar megyében elsőként csatlakozik a Szent József Gimnázium, Szakközépiskola Kollégium menzája a menzaminta = mintamenza programhoz. A részletekről Kotánné Sándor Ibolyát, az intézmény élelmezésvezetőjét kérdeztük:

Többek között erről tanácskoznak a Debrecen-Nyíregyházi Egyházmegye fenntartása alatt működő közoktatási és szociális intézmények élelmezésvezetői holnap a Szent József Gimnázium, Szakközépiskola és Kollégium épületében. A találkozón több neves szakember is részt vesz.