Már augusztustól 15%-kal drágulhat a liszt, miután az új búza felvásárlási ára rekord magasságokban, tonnánként 50 ezer forint felett indult, és folyamatosan emelkedik. A termelők érthetően kivárnak az értékesítéssel, ugyanakkor a malomiparnak lépni kell, a tavaszi, legkevesebb átlag öt százalékos emelés után, újabbra kell számítani, s talán idén nem az utolsóra – mondta el a közrádióban a Gabonaszövetség elnöke, aki biztos abban: a búza és a liszt drágulását a kenyér ára is követni fogja. A búza ára akkor lódult meg hirtelen 20-25%-kal, amikor Amerikából megjöttek az első hírek a szárazságról - magyarázta Lakatos Zoltán, aki egyben a Hajdúsági Gabonaipari Zrt. vezérigazgatója is. Ezt az árat a feldolgozóknak is követni kell, különben nem kapnak árut – tette hosszá a szakember, aki úgy látja, a mennyiséggel nincs semmi baj, a gondot inkább az okozza, hogy a termelők, akik tavaly viszonylag jó évet zártak, így van tartalékuk, ezért visszatartják, betározzák az árut, a magasabb ár reményében kivárnak.